人体通电会不会产生氢气和氧气？这个问题涉及到人体生理和化学的知识，需要从多个角度进行解释。

首先，人体通电并不会产生氢气和氧气。人体是由多种化学元素组成的，其中包括氢和氧。当人体通电时，电流会通过人体的组织和器官，但这并不会引起水分子（H2O）的分解，因此不会产生氢气和氧气。

其次，人体通电产生的现象通常是因为外部电源导致的，例如电击或触电。这种情况下，电流会穿过人体，导致肌肉收缩或其他生理反应，但并不会引起水分子的分解。因此，通电并不会在人体内部产生氢气和氧气。

另外，即使在实验室环境下，将电流通过水分子进行电解也只会产生氢气和氧气。但这种情况下是在受控的实验条件下进行的，与人体通电的情况不同。因此，人体通电并不会导致水分子的电解产生氢气和氧气。

总的来说，人体通电不会产生氢气和氧气。这是基于化学和生理学的原理，通过对人体通电和水分子电解的过程进行分析可以得出这样的结论。因此，对于人体通电产生氢气和氧气的担忧是没有科学依据的。